Еда (пишу сюда все допустимые продукты в количестве на два дня на одного человека при средне плотном рационе):
1. Яблоки - минимум 6 штук. Брать зимой свежие не исторично, правильней было бы брать мочёные яблоки, так как зимой древним товарищам свежих яблок взять было бы не откуда.
2. Сало – 100г
3. Хлеб – 0,5 буханки - лучше брать лепёшки пшеничные или ржаные. Это аутентичней.
4. Яйца отварные – 6 шт
5. Сыр – 200г - лучше брынза или адыгейский. Они ближе к их историческому аналогу.
6. Мясо отварное или копчёные рёбра – 500 г (если рёбра, то 800-1000г)
7. Мёд – 100 г (так и не притронулись)
8. Репа – 200 г
9. Шиповник сухой – 50 г.
10. Фундук – 300 г.
11. Морковь - штуки четыре средних размеров.
12. Рыба вяленая (желательно не сильно солёная, а то обопьётесь) - 150г.
13. Рыба отварная - 300г. - правда, её не удобно тащить.

Одежда
1. Шапка меховая
2. Плащ (или грубое сукно 2х1,5 м)
3. Зипун (либо шерстяная двухслойная или меховая безрукавка)
4. Рубахи - 3 лён и 1 шерсть (лучше, 2 льняных и две шерстяных)
5. Рукавицы из стриженой овчинки или плотные вязаные
6. Штаны широкие - 1 льняные + 1 шерстяные (желательно ещё и запасные шерстяные)
7. Носки шерстяные - 3 пары
8. Черевики и стельки 2 пары (либо черевики и поршни + 2 пары стелек)
9. Гетры кожаные или шерстяные (шерстяные обмотки)

Аксессуары и бытовые предметы, количество по необходимости
1. Ремни
2. Сумки поясные
3. Мешок заплечный, либо перемётная сумка
4. Нож универсальный
5. Ложка деревянная
6. Кружка керамическая
7. Миска деревянная (керамическая)
8. Фибулы - рубашечные, плащевая
9. Подстилка войлочная (10-25 мм толщиной 175х75см)
10. Одеяло односпальное толстое шерсть
11. Рама-поняга с заготовленными ремнями (верёвки не использовать - лишитесь плечей)

Вооружение
1. Шлем
2. Меч желательно в ножнах (чтоб не ржавел)
3. Копьё
5. Щит (копейщикам не обязательно, но желательно)

Вспомогательное общее на группу
1. Тент льняной
2. Топор для дров
3. Котелок
4. Канат пеньковый 2м
5. Моток пеньковой бечевы (50 м)
6. Гвозди 50-80мм 6шт - не обязательно, так как в прошлом походе не особо-то и пригодились
7. Обертка для еды – льняные мешки и провощённые льняные лоскуты – на каждый продукт.
8. Кремень, кресало и трут. Я ещё экспериментирую с травяным трутом, но пока без успешно, а трут из трутового гриба пока вообще не работает. Ещё с трухлявой деревяшкой хочу поэкспериментировать...

Современное допускаемое:
1. Телефон в разобранном виде
2. Медикаменты
3. Карты местности
4. Фото и видео камеры с аксессуарами

короче. мну думает что на версию вполне проканает бурдюк. удобен, прост в изготовлении, замечательно гниёт, известен с до нашей эры.

ещё б я в изобразительных источниках шарила, цены б мне не было
и в письменных тоже.

Это показывает, что воды могло и не быть с собой в дороге.

А армии и прочие толпы передвигавшихся людей могли обходиться без воды от привала до привала. И собственно эти привалы могли делать непосредственно у источников воды. Например, у рек и озёр.

Фляга - это необходимость нашего времени, когда нет возможности попить из первого попавшегося источника воды.

А для степняков глиняные фляги есть не только в черепках, но и целыми находками.
И почему они не "полопавшиеся на морозе", ответить просто: а) их могли укутывать в шкуры и на привалах греть у костра, либо просто носить за пазухой, благо форма для этого достаточно удобная, б) климат был теплей и сильных морозов, способных проморозить большую флягу не случалось, в) при наличии сильных морозов, расстояния переходов были меньше и успевали выпить всю воду и набрать у другого источника, г) при наличии сильных (более 10 градусов) и устойчивых (дольше месяца) холодов, необходимость во фляге вообще отпадает, так как можно натопить снега.

я сомневаюсь что 10 веке не ведали о поносе.
а если пить из лужи то он будет.

манёвренность войска не падает от этого?